Die is niet meer geschikt voor consumptie maar wel voor de Sa!, vond Jorrit Porte. Deze week was hij even in de groentetuin bij pake Jouke Goudberg in Katlijk. “Ik zag daar een courgette van schat ik minimaal 70 centimeter lang.” De courgette lag verstopt onder de bladeren. “Dizze is my ûntkaam”, legt Jouke uit. “Ik tocht, no lit ik him ek mar lizze. Soks wurdt yn ’t lêst in aardichheid.” Hij heeft al even gemeten: de reuzencourgette is 60 centimeter lang. Hij wist dat courgettes wel groot kunnen worden, van oorsprong is Goudberg hovenier, de laatste twintig jaar zat hij ‘in de groente’. “Mar sa’n grutten ien ha ik noch nea meimakke. It is hjir ek in gaadlik plakje. En we ha in prachtige simmer hân, dy waarmte kin de courgette goed oer. En as je se dan goed wetter jouwe en mei kowedong der ûnder, dan groeie se wol.”
Jouke Goudberg verbouwt van alles in zijn groentetuin. Bakken vol frambozen haalde hij al van de struiken. “En moatst ris sjen, sokke moaie pronkbeannen.” Een net moet de fruitvliegjes bij de prei tegenhouden. “Ik spuitsje net, doch alles biologysk en brûk oars net as âlde kowedong. Ien kear yn ’t jier spit ik de boel om, mei de hân.”
